Novembre è il mese delle radici, dei cavoli e degli ultimi frutti d'autunno. Qui trovi i prodotti svizzeri al loro meglio adesso, quelli che si trovano ancora dal magazzino e le ricette per cucinarli.
In breve: A novembre in Svizzera sono al picco della stagione: Agnello svizzero, Bietola, Broccolo, Burro svizzero, Cachi, Cardo, Cardoncello, Castagna, Cavolfiore, Cavolini di Bruxelles, Cavolo navone, Cavolo nero, Cavolo rapa, Cavolo riccio, Cavolo verza, Cerfoglio tuberoso, Champignon, Cicoria di Castelfranco, Coregone, Crauti, Criniera di leone (Hericium), Curcuma fresca svizzera, Emmentaler AOP, Erba cipollina, Fagioli secchi svizzeri, Finocchio, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Formentino, Grano saraceno, Gruyère AOP, Indivia, Indivia belga, Kalettes, Kiwi, Latte svizzero, Lattuga, Maiale svizzero, Mais da polenta (Rosso del Ticino), Manzo svizzero, Nespola, Pastinaca, Patata dolce, Persico, Pioppino, Pleurotus, Pollo svizzero, Pomodoro, Porro, Porro vodese IGP, Portulaca, Prezzemolo, Prugnolo, Raclette du Valais AOP, Radicchio (cicorino rosso), Radice di prezzemolo, Rafano (cren), Rapa, Rapa autunnale, Ravanello, Riso ticinese, Romanesco, Rosmarino, Salmerino, Sbrinz AOP, Scorzonera, Sedano, Shiitake, Spinaci, Tartufo nero (estivo e di Borgogna), Tête de Moine AOP, Topinambur, Trota, Uovo svizzero, Vacherin Fribourgeois AOP, Vitello svizzero, Yacon, Yogurt svizzero, Zafferano di Mund, Zucca butternut.
A novembre sono al meglio castagne, kiwi, cachi e nespole; mele e pere svizzere si trovano ancora, ma escono dai magazzini.
Sono al meglio cavoli come il cavolo nero e i cavolini di Bruxelles, il cardo, il porro e radici come topinambur, scorzonera e rape.
In genere no: la raccolta delle mele svizzere finisce in autunno e a novembre arrivano soprattutto dai magazzini, che le conservano per l'inverno.
Sulla pagina dei mercati di Lucifruit trovi i mercati contadini svizzeri con giorni e orari; ogni prodotto indica anche dove si compra.
Aggiornato il 1 novembre 2026