Verdura
Lattuga batavia
In breve: La lattuga batavia svizzera si trova tutto l'anno ed è al meglio da maggio a settembre, quando cresce in pieno campo. Ha foglie mosse, croccanti e succose, a metà tra la cappuccio e l'iceberg. Ottima in insalata mista.
Picco: da maggio a settembre
Disponibile: tutto l'anno
Gusto
Foglie croccanti e riccioline, dal gusto dolce e fresco, più robuste della lattuga comune.
Crescita
Si raccoglie soprattutto da maggio a settembre, ma grazie alla coltura protetta si trova tutto l'anno.
Abbinamenti
In insalata mista con carote e mais, con salsa allo yogurt, nei panini.
Domande frequenti
Quando è di stagione Lattuga batavia in Svizzera?
Il picco è a da maggio a settembre. In Svizzera si trova tutto l'anno.
Che differenza c'è tra batavia e iceberg?
La batavia ha foglie più aperte e mosse e un gusto più saporito; l'iceberg è più compatta e acquosa.
Come si lava la lattuga batavia?
Stacca le foglie di batavia, immergile in acqua fredda e asciugale bene con una centrifuga.
Come resta croccante la batavia?
Conserva la batavia in frigorifero in un sacchetto con un foglio di carta da cucina, e condiscila all'ultimo.
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Aggiornato il 3 novembre 2026