Trombetta dei morti

Gusto

Aroma intenso e fumé, di sottobosco; la polpa è sottile, morbida ed elastica.

Crescita

È un fungo che cresce spontaneo nei boschi, non si coltiva. Il momento migliore è ottobre; si trova da agosto a novembre.

Abbinamenti

Sta bene in padella con burro e prezzemolo, in un risotto o con le uova.

Domande frequenti

Quando è di stagione Trombetta dei morti in Svizzera?

Il picco è a ottobre. In Svizzera si trova da agosto a novembre.

Come si sceglie la trombetta dei morti?

Trombetta dei morti: raccogli o compra solo se sei sicuro di cosa sono, e fai controllare i funghi dal controllo ufficiale dei funghi del tuo comune.

Come si conserva la trombetta dei morti?

Trombetta dei morti: conserva in frigorifero in un cesto o in un sacchetto di carta e consuma in fretta.

Come si usa la trombetta dei morti in cucina?

Trombetta dei morti: puliscili con cura e cuocili sempre bene, mai crudi, in padella o in umido.