Lattuga foglia di quercia

Gusto

Foglie tenere e lobate, dal sapore dolce con una lieve nota di nocciola.

Crescita

Non forma un cespo chiuso. Il picco è da maggio a settembre, e con la coltura protetta si trova quasi tutto l'anno, fino a novembre.

Abbinamenti

In insalata con noci e formaggio di capra, con pere, con una vinaigrette alla senape.

Domande frequenti

Quando è di stagione Lattuga foglia di quercia in Svizzera?

Il picco è a da maggio a settembre. In Svizzera si trova da gennaio a novembre.

Perché si chiama foglia di quercia?

Questa lattuga si chiama foglia di quercia perché le sue foglie lobate ricordano quelle della quercia.

La foglia di quercia è delicata?

Sì, la foglia di quercia è tenera: lavala con delicatezza e condiscila appena prima di servire.

Con cosa si abbina la foglia di quercia?

La foglia di quercia sta bene con noci, mele, formaggio a pasta dura e una vinaigrette all'aceto di mele.

Ricette di stagione

• Rotolini di carne secca con carota marinata e mela