Verdura
Spinaci
In breve: Gli spinaci sono di stagione da marzo a novembre e sono coltivati in Svizzera. Hanno foglie verde scuro dal gusto delicato: le più giovani sono tenere anche crude, le altre si saltano in padella in pochi minuti.
Spinaci: prodotto svizzero selezionato per stagionalità, provenienza e uso in cucina.
Picco: da marzo a novembre
Disponibile: da marzo a novembre
Gusto
Foglie tenere e verdi dal sapore delicato, leggermente minerale e dolce da cotte.
Crescita
Si coltiva in campo e in serra; si raccoglie da marzo a novembre ed è disponibile da marzo a novembre.
Abbinamenti
Buoni saltati con burro e aglio, in torte salate e ripieni, o crudi in insalata con uovo.
Domande frequenti
Quando è di stagione Spinaci in Svizzera?
Il picco è a da marzo a novembre. In Svizzera si trova da marzo a novembre.
Gli spinaci si possono mangiare crudi?
Sì, le foglie giovani e tenere degli spinaci sono ottime crude in insalata, ben lavate.
Perché gli spinaci si riducono così tanto in cottura?
Gli spinaci contengono molta acqua che perdono cuocendo, quindi conviene prevederne una buona quantità.
Gli spinaci si possono congelare?
Sì, gli spinaci sbollentati brevemente, strizzati e divisi in porzioni si congelano bene.
Ricette di stagione
- Pasta con crema di ceci, spinaci e pangrattato al limone
- Rösti di bulgur ed Emmentaler con spinaci
- Spezzatino d'agnello al limone con spelta e spinaci
- Risotto alla Raclette du Valais con pioppini e spinaci
- Cuscus integrale con spinaci, mela e Tête de Moine
- Burger di trota e grano saraceno, con chiodini all'aglio
- Riso integrale con spinaci e ceci
- Crespelle agli spinaci con persico e quark
- Insalata tiepida di spinaci, pera e Sbrinz
- Pasta integrale fredda con fagioli bianchi e spinaci
- Persico gratinato alle erbe su spinaci all'aglio
- Involtini di coregone e spinaci su crostone integrale
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Aggiornato il 3 novembre 2026