Cipolla rossa

Gusto

Dolce e leggermente piccante, con un colore intenso e una polpa croccante da cruda.

Crescita

Si raccoglie in agosto e settembre ed è disponibile da luglio a marzo. Le cipolle ben asciutte si conservano per mesi in un luogo fresco e asciutto.

Abbinamenti

Cruda a fette sottili in insalata, caramellata con il formaggio oppure grigliata accanto alla carne.

Domande frequenti

Quando è di stagione Cipolla rossa in Svizzera?

Il picco è a agosto e settembre. In Svizzera si trova gennaio, febbraio, marzo, luglio, agosto, settembre, ottobre, novembre e dicembre.

Come posso scegliere la cipolla rossa?

Quando compri la cipolla rossa, scegli un prodotto dall'aspetto fresco, dal profumo intenso e senza parti molli, ammaccate o ammuffite.

Come posso conservare la cipolla rossa?

Per conservare la cipolla rossa, scegli un luogo fresco e asciutto o il frigorifero, lontano dal sole, e consuma in pochi giorni i prodotti più delicati.

Dove posso comprare la cipolla rossa in Svizzera?

Secondo i dati di Lucifruit puoi trovare la cipolla rossa in questi punti vendita: Supermercati, mercati.

Ricette di stagione

• Cavolo riccio in agrodolce con crostini
• Cicoria saltata con mela e pangrattato all'aglio
• Insalata di bulgur con tofu e pastinaca arrosto
• Cavolini di Bruxelles con cipolla rossa e girasole
• Cuscus integrale tiepido con lenticchie e cardoncelli
• Pleurotus marinati con carota e cipolla rossa
• Lenticchie e barbabietola con yogurt all'erba cipollina
• Trota scottata su cipolle rosse in agrodolce
• Tartare di barbabietola con capperi e semi di girasole
• Insalata tiepida di spelta con uova sode e formentino
• Involtini di vitello alla cipolla rossa su radicchio
• Anelli di cipolla rossa al forno, con salsa di mela e rafano