Polpettine di agnello e champignon in foglie di lattuga

In breve: Polpettine di agnello svizzero e champignon rosolate in padella, servite in foglie croccanti di lattuga con yogurt, limone e prezzemolo. Si mangiano con le mani.

Porzioni: 4. 29 minuti.

Agnello svizzero, Champignon, Prezzemolo, Aglio, Lattuga cappuccio, Yogurt svizzero, Uovo svizzero

Ingredienti

• 200 g di macinato di agnello svizzero
• 300 g di champignon
• 5 g di aglio (1 spicchio)
• 15 g di prezzemolo
• 55 g di uova (1 uovo medio, svizzero, senza guscio)
• 30 g di pangrattato
• 15 g di olio di colza
• 150 g di yogurt svizzero naturale
• 40 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone (1 limone)
• 8 foglie di lattuga cappuccio
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 25 ottobre 2026