Polpettine di pollo al forno con riso e radicchio
In breve: Polpettine di pollo svizzero al forno su riso integrale, con radicchio rosso brasato alla mela e castagne. Si preparano la sera prima.
Porzioni: 4. 70 minuti.
Pollo svizzero, Uovo svizzero, Cipolla, Prezzemolo, Radicchio (cicorino rosso), Mela, Castagna
Ingredienti
- 500 g di macinato di petto di pollo svizzero
- 55 g di uova (1 uovo medio, svizzero, senza guscio)
- 40 g di pangrattato
- 10 g di prezzemolo
- 40 g di cipolla
- 3 g di sale
- 260 g di riso integrale
- 600 g di radicchio rosso
- 150 g di mela (1 pezzo)
- 20 g di olio di colza
- 20 g di aceto di mele
- 1 g di pepe nero
- 100 g di castagne già cotte
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 1 novembre 2026