Rotolo di pollo e bietola con patate arrosto
In breve: Petto di pollo arrotolato intorno alle foglie di bietola, con noce moscata e scorza di limone. Cuoce in forno sulle patate. Le coste si saltano con l'aglio.
Porzioni: 4. 70 minuti.
Pollo svizzero, Bietola, Patata, Aglio
Ingredienti
- 450 g di petti di pollo svizzero interi (2 pezzi)
- 500 g di bietola (coste e foglie)
- 800 g di patate
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 0,5 g di noce moscata
- 1,5 g di scorza grattugiata di limone (mezzo limone)
- 40 g di olio d'oliva (15 g per le patate, 10 g per le foglie, 5 g per il pollo, 10 g per le coste)
- 6 g di sale (2 g per le patate, 1 g per le foglie, 2 g per il pollo, 1 g per le coste)
- 1 g di pepe nero macinato
- spago da cucina
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Aggiornato il 25 ottobre 2026