Riso ticinese con zucca Hokkaido e vitello
In breve: Riso ticinese con zucca Hokkaido e vitello è un piatto principale per 4 persone che si prepara in circa 66 minuti (20 di preparazione e 46 di cottura). È di stagione perché usa ingredienti come Riso ticinese, Vitello svizzero, Zucca Hokkaido.
Riso ticinese in teglia con macinato di vitello e zucca Hokkaido. Sopra, Gruyère gratinato. Si prepara in anticipo e si riscalda bene.
Porzioni: 4. 66 minuti.
Riso ticinese, Vitello svizzero, Zucca Hokkaido, Gruyère AOP, Cipolla, Alloro
Ingredienti
- 240 g di riso ticinese
- 440 g di macinato di vitello svizzero
- 600 g di zucca Hokkaido con la buccia (circa 1/2 zucca)
- 150 g di cipolla (1 pezzo)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 20 g di olio di colza
- 650 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa: carota, cipolla, porro, alloro)
- 0.4 g di alloro (2 foglie)
- 60 g di Gruyère AOP grattugiato
- 4 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare Riso ticinese con zucca Hokkaido e vitello?
Servono circa 66 minuti in tutto: 20 di preparazione e 46 di cottura, per 4 persone.
Posso preparare Riso ticinese con zucca Hokkaido e vitello il giorno prima?
Di solito puoi preparare in anticipo gli ingredienti e conservarli in frigorifero, ma per un risultato migliore finisci la cottura poco prima di servire.
Altre ricette con Riso ticinese
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 29 ottobre 2026