Teglia di ceci, patate e cavolini con salsa al limone
In breve: Ceci, patate, cipolle rosse e cavolini arrostiti insieme in teglia, croccanti fuori e morbidi dentro. Salsa fresca di limone e prezzemolo a parte.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Ceci svizzeri, Patata, Cipolla rossa, Cavolini di Bruxelles, Prezzemolo, Aglio
Ingredienti
- 600 g di ceci svizzeri già cotti, scolati (oppure 240 g secchi: ammollo 12 ore e cottura 60 minuti)
- 500 g di patate
- 300 g di cipolla rossa
- 350 g di cavolini di Bruxelles
- 45 g di olio di colza (25 g per la teglia, 20 g per la salsa)
- 5 g di paprica dolce
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 40 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone (1 limone)
- 25 g di prezzemolo
- 5 g di sale
- 1 g di pepe nero
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Aggiornato il 1 novembre 2026