Persico al forno su cavolo navone, patate e mela

In breve: Filetti di persico svizzero arrostiti su fettine di cavolo navone, patate e mela. Una sola teglia, profumata e delicata, senza fritto.

Porzioni: 4. 55 minuti.

Persico, Cavolo navone, Patata, Mela, Alloro, Erba cipollina

Ingredienti

• 480 g di filetti di persico svizzero (4 da 120 g)
• 800 g di cavolo navone
• 400 g di patate
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 0,4 g di alloro (2 foglie)
• 150 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa)
• 25 g di olio di colza
• 1 limone (4 fette sottili)
• 10 g di erba cipollina
• 5 g di sale
• 1 g di pepe nero

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Aggiornato il 25 ottobre 2026