Rotolini di frittata alle erbe su cicoria

In breve: Frittatine sottili con erba cipollina e prezzemolo, arrotolate e tagliate a rondelle. Si servono su cicoria croccante con salsa di yogurt e limone.

Porzioni: 4. 22 minuti.

Uovo svizzero, Latte svizzero, Cicoria pan di zucchero, Yogurt svizzero, Erba cipollina, Prezzemolo

Ingredienti

• 330 g di uova (6 uova medie, svizzere, senza guscio)
• 40 g di latte svizzero
• 15 g di erba cipollina
• 10 g di prezzemolo
• 15 g di olio di colza
• 400 g di cicoria pan di zucchero
• 120 g di yogurt svizzero al naturale
• 10 g di succo di limone
• 2 g di sale
• 1 g di pepe nero

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Aggiornato il 1 novembre 2026