Torta di uva americana
In breve: La torta di uva americana è un dolce ticinese d'autunno: un impasto soffice all'olio e yogurt con acini interi di uva americana, che sa di fragola. Si prepara in circa 55 minuti e si fa in ottobre, quando quest'uva è di stagione.
Il dolce d'autunno di tante case ticinesi: torta soffice all'olio e yogurt con acini di uva americana, dal profumo di fragola. Si usano interi o senza semi.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Uva americana, Uovo svizzero, Yogurt svizzero
Ingredienti
- 300 g di uva americana
- 55 g di uova (1 uovo medio, svizzero, senza guscio)
- 60 g di zucchero
- 3 g di scorza grattugiata di limone (1 limone)
- 80 g di yogurt svizzero al naturale
- 45 g di olio di colza (40 g per l'impasto, 5 g per lo stampo)
- 120 g di farina bianca
- 5 g di lievito per dolci
- 0,5 g di sale
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Bisogna togliere i semi dall'uva americana?
Non è obbligatorio: gli acini di uva americana si possono usare interi oppure aperti e senza semi, come preferisci.
Si può preparare la torta il giorno prima?
Sì, coperta e in un luogo fresco la torta di uva americana si conserva bene fino al giorno dopo; ricorda che contiene uova, latte e glutine.
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Aggiornato il 31 ottobre 2026