Frittelle di manzo e cavolo bianco, salsa mela e rafano

In breve: Frittelle croccanti di manzo svizzero e cavolo bianco, senza glutine, con salsa fresca di mela e rafano. Pronte in mezz'ora.

Porzioni: 4. 27 minuti.

Manzo svizzero, Cavolo bianco, Mela, Rafano (cren), Erba cipollina, Cipolla

Ingredienti

• 300 g di manzo svizzero macinato
• 500 g di cavolo bianco
• 60 g di cipolla piccola (1 pezzo)
• 55 g di uova (1 uovo medio, svizzero, senza guscio)
• 40 g di farina di mais fioretto
• 20 g di olio di colza
• 4 g di sale
• 1 g di pepe nero
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 20 g di rafano fresco
• 15 g di aceto di mele
• 5 g di erba cipollina

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Aggiornato il 28 ottobre 2026