Uova al pomodoro con pak-choi e spelta
In breve: Uova cotte in un sugo di pomodoro alla paprica con pak-choi, su spelta in chicchi. Pronto in mezz'ora, buono anche da portare al lavoro.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Uovo svizzero, Pak-choi, Pomodoro, Spelta (UrDinkel), Prezzemolo, Cipolla
Ingredienti
- 440 g di uova (8 uova medie, svizzere, senza guscio)
- 500 g di pak-choi
- 600 g di polpa di pomodoro
- 100 g di cipolla (1 pezzo)
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 1 g di paprica dolce
- 20 g di olio di colza
- 240 g di spelta perlata
- 10 g di prezzemolo
- 4 g di sale
- 1 g di pepe nero
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Aggiornato il 28 ottobre 2026