Polpettine di manzo al finocchio su cavolo cinese

In breve: Polpettine di manzo svizzero ai semi di finocchio, cotte in forno, su un'insalata cruda di cavolo cinese e mela con cipolla rossa all'aceto.

Porzioni: 4. 24 minuti.

Manzo svizzero, Cavolo cinese, Mela, Cipolla rossa, Scalogno, Prezzemolo

Ingredienti

• 300 g di manzo svizzero macinato magro
• 40 g di scalogno (1 pezzo)
• 2 g di semi di finocchio
• 10 g di prezzemolo
• 400 g di cavolo cinese
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 60 g di cipolla rossa (mezzo pezzo)
• 20 g di aceto di mele
• 20 g di olio di colza
• 4 g di sale
• 1 g di pepe nero

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Aggiornato il 27 ottobre 2026