Patate croccanti e cicoria con uova al tegame

In breve: Patate a cubetti dorate e cicoria pan di zucchero stufata con l'aglio, con le uova cotte sopra nel tegame. Ravanelli crudi ed erba cipollina.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Patata, Cicoria pan di zucchero, Uovo svizzero, Ravanello, Erba cipollina, Aglio

Ingredienti

• 800 g di patate a pasta soda
• 500 g di cicoria pan di zucchero (1 pezzo)
• 440 g di uova (8 uova medie, svizzere, senza guscio)
• 5 g di aglio (1 spicchio)
• 30 g di olio di colza
• 100 g di ravanelli
• 15 g di erba cipollina
• 0,5 g di noce moscata
• 5 g di sale
• 1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Di stagione adesso · Ricette di stagione

Aggiornato il 27 ottobre 2026