Zucca butternut, Raclette e mela in vasetto

Name: Zucca butternut, Raclette e mela in vasetto
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di zucca butternut già pulita; 100 g di Raclette du Valais AOP; 150 g di mela (1 pezzo); 150 g di cicoria pan di zucchero; 30 g di grano saraceno in chicchi; 2 g di rosmarino (1 rametto); 20 g di olio di colza; 15 g di aceto di mele; 3 g di sale; 1 g di pepe nero

In breve: La zucca butternut con Raclette e mela in vasetto è un antipasto da portare: zucca arrostita al rosmarino, formaggio vallesano, mela e cicoria pan di zucchero, con grano saraceno croccante. Si fa in 30 minuti con prodotti tipici dell'autunno.

Zucca arrostita al rosmarino con Raclette du Valais, mela e cicoria pan di zucchero. Il grano saraceno tostato dà il croccante. Pronta in 30 minuti.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Zucca butternut, Raclette du Valais AOP, Mela, Cicoria pan di zucchero, Grano saraceno, Rosmarino

Ingredienti

500 g di zucca butternut già pulita
100 g di Raclette du Valais AOP
150 g di mela (1 pezzo)
150 g di cicoria pan di zucchero
30 g di grano saraceno in chicchi
2 g di rosmarino (1 rametto)
20 g di olio di colza
15 g di aceto di mele
3 g di sale
1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Si può preparare il vasetto la sera prima?

Sì, tienilo in frigorifero e aggiungi il grano saraceno tostato solo prima di mangiare, così resta croccante.

Con cosa si può sostituire la Raclette du Valais?

Va bene un altro formaggio svizzero, ad esempio un Gruyère giovane; il gusto sarà un po' diverso.

Altre ricette con Zucca butternut

Di stagione adesso · Ricette di stagione

Aggiornato il 3 novembre 2026