Seitan al cartoccio con barbabietola, mela e cuscus
In breve: Seitan, barbabietola e mela cotti nel cartoccio con rosmarino e cumino dei prati, poi rafano fresco e cuscus integrale. Pronto in 25 minuti, senza sale aggiunto.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Barbabietola, Mela, Rosmarino, Cumino dei prati (carvi), Rafano (cren)
Ingredienti
- 400 g di seitan al naturale, a fette di 1 cm
- 400 g di barbabietola già cotta, a dadi di 1,5 cm
- 150 g di mela (1 pezzo), a dadini
- 4 g di rosmarino (2 rametti)
- 1 g di cumino dei prati
- 20 g di olio di colza per i cartocci
- 10 g di succo di limone per i cartocci
- 15 g di rafano fresco (cren), grattugiato
- 180 g di cuscus integrale
- 216 g di acqua bollente per il cuscus
- 5 g di olio di colza per il cuscus
- 10 g di succo di limone per il cuscus
- 10 g di prezzemolo
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 25 ottobre 2026