Rösti di patate e porro con formaggio d'alpe ticinese

In breve: Rösti sottile e croccante con porro vodese IGP e formaggio d'alpe ticinese DOP fuso sopra, con yogurt all'erba cipollina. Veloce e saziante.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Patata, Porro vodese IGP, Formaggio d'alpe ticinese DOP, Yogurt svizzero, Erba cipollina

Ingredienti

  • 800 g di patate a pasta soda (6 pezzi)
  • 200 g di porro vodese IGP (1 porro)
  • 30 g di olio di colza
  • 2 g di sale
  • 1 g di pepe nero macinato
  • 60 g di formaggio d'alpe ticinese DOP, grattugiato grossolanamente
  • 200 g di yogurt svizzero naturale
  • 8 g di erba cipollina, tagliata finemente
  • 10 g di succo di limone (un quarto di limone)

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 25 ottobre 2026