Barchette di indivia con pleurotus, mela e rafano

In breve: Pleurotus arrostiti nel forno e serviti in foglie croccanti di indivia belga, con mela a dadini e rafano fresco. Fresco e veloce.

Porzioni: 4. 25 minuti.

Pleurotus, Indivia belga, Mela, Rafano (cren), Rosmarino

Ingredienti

• 300 g di pleurotus
• 25 g di olio di colza
• 1 g di sale
• 4 g di rosmarino (2 rametti)
• 200 g di indivia belga (2 cespi)
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 20 g di rafano fresco (cren), grattugiato
• 15 g di succo di limone (mezzo limone)
• 20 g di semi di zucca
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026