Fagottini di cavolo cinese al vapore, con persico e zenzero

In breve: Foglie di cavolo cinese attorno a un ripieno di persico, erba cipollina e zenzero, cotte al vapore. Con salsina al limone. Pronti in mezz'ora.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Persico, Cavolo cinese, Erba cipollina, Zenzero svizzero, Uovo svizzero

Ingredienti

• 400 g di cavolo cinese (8 foglie grandi)
• 400 g di filetti di persico
• 55 g di uova (1 uovo medio, senza guscio)
• 3 g di erba cipollina
• 5 g di zenzero svizzero fresco (1 pezzo di 1,5 cm)
• 15 g di succo di limone per il ripieno (circa 1/3 di limone)
• 2 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato
• 20 g di succo di limone per la salsa (circa mezzo limone)
• 15 g di olio di colza
• 10 g di acqua per la salsa

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

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Aggiornato il 25 ottobre 2026