Spaghetti integrali con tofu dorato, shiitake e zenzero
In breve: Spaghetti integrali saltati in padella con tofu croccante, shiitake, verza e zenzero fresco. Veloci e saporiti, buoni anche freddi.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Shiitake, Cavolo verza, Scalogno, Aglio, Zenzero svizzero
Ingredienti
- 280 g di spaghetti integrali
- 480 g di tofu al naturale
- 300 g di shiitake
- 250 g di cavolo verza
- 30 g di scalogno (1 pezzo)
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 10 g di zenzero svizzero fresco (1 pezzo di 3 cm)
- 40 g di olio di colza
- 20 g di succo di limone (circa mezzo limone)
- 4 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
- 2500 g di acqua per la pasta
- 10 g di sale per l'acqua della pasta
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Aggiornato il 25 ottobre 2026