Cuscus integrale con maiale, crauti e mela al ginepro

In breve: Straccetti di maiale svizzero saltati con crauti, mela e carota, profumati di ginepro e cumino dei prati. Il cuscus integrale assorbe i succhi: un piatto unico saporito e fresco.

Porzioni: 4. 40 minuti.

Maiale svizzero, Crauti, Carota, Mela, Prezzemolo

Ingredienti

• 440 g di maiale svizzero (filetto o lonza), a strisce sottili
• 240 g di cuscus integrale
• 360 g di acqua per il cuscus
• 400 g di crauti, scolati
• 100 g di carota (1 pezzo)
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 20 g di olio di colza
• 2 g di cumino dei prati
• 0,3 g di bacche di ginepro (2 bacche)
• 2 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato
• 6 g di prezzemolo

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Di stagione adesso · Ricette di stagione

Aggiornato il 25 ottobre 2026