Frittata al forno con finocchio e Gruyère

Name: Frittata al forno con finocchio e Gruyère
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 160 g di grano saraceno in chicchi; 400 g di acqua per il grano saraceno; 500 g di finocchio (circa 2 finocchi); 80 g di cipolla (1 pezzo); 13 g di olio di colza; 330 g di uova (6 uova medie, senza guscio); 100 g di latte svizzero; 80 g di Gruyère AOP grattugiato; 2 g di semi di finocchio; 10 g di prezzemolo fresco; 4 g di sale; 1 g di pepe nero macinato

In breve: Frittata al forno con finocchio e Gruyère è un piatto principale per 4 persone che si prepara in circa 55 minuti (20 di preparazione e 35 di cottura). È di stagione perché usa ingredienti come Uovo svizzero, Grano saraceno, Finocchio.

Frittata al forno con grano saraceno, finocchio rosolato e Gruyère. Si taglia a quadrotti. Si mangia calda o fredda.

Porzioni: 4. 55 minuti.

Uovo svizzero, Grano saraceno, Finocchio, Gruyère AOP, Latte svizzero

Ingredienti

160 g di grano saraceno in chicchi
400 g di acqua per il grano saraceno
500 g di finocchio (circa 2 finocchi)
80 g di cipolla (1 pezzo)
13 g di olio di colza
330 g di uova (6 uova medie, senza guscio)
100 g di latte svizzero
80 g di Gruyère AOP grattugiato
2 g di semi di finocchio
10 g di prezzemolo fresco
4 g di sale
1 g di pepe nero macinato

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Quanto tempo ci vuole per preparare Frittata al forno con finocchio e Gruyère?

Servono circa 55 minuti in tutto: 20 di preparazione e 35 di cottura, per 4 persone.

Posso preparare Frittata al forno con finocchio e Gruyère il giorno prima?

Di solito puoi preparare in anticipo gli ingredienti e conservarli in frigorifero, ma per un risultato migliore finisci la cottura poco prima di servire.

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Aggiornato il 29 ottobre 2026