Pasta integrale fredda con fagioli bianchi e spinaci
In breve: Maccheroni integrali con una crema di fagioli bianchi al limone, spinaci crudi e pomodorini. Si prepara la sera prima; il pangrattato si aggiunge alla fine.
Porzioni: 4. 80 minuti.
Fagioli secchi svizzeri, Spinaci, Pomodoro, Aglio, Alloro
Ingredienti
- 280 g di pasta integrale corta (maccheroni)
- 240 g di fagioli bianchi secchi svizzeri (in ammollo 12 ore)
- 0,2 g di alloro (1 foglia)
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 30 g di olio di colza
- 35 g di succo di limone
- 5 g di sale
- 400 g di spinaci baby
- 200 g di pomodorini
- 40 g di pangrattato
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Aggiornato il 1 novembre 2026