Involtini di coregone al vapore nel pak-choi
In breve: Filetti di coregone cotti al vapore nel pak-choi, morbidi e profumati. In tavola con salsa tiepida di zenzero e limone e i gambi saltati.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Coregone, Pak-choi, Zenzero svizzero, Aglio, Prezzemolo
Ingredienti
- 450 g di filetti di coregone (4 filetti senza pelle)
- 600 g di pak-choi (8 foglie grandi e i gambi)
- 20 g di zenzero svizzero fresco
- 25 g di olio di colza
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 30 g di succo di limone e la scorza di mezzo limone non trattato
- 10 g di prezzemolo
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Coregone
- Coregone al forno con spinaci e polenta
- Pasta integrale con coregone, barbabietola e rafano fresco
- Coregone su zucca Hokkaido arrosto, yogurt al rafano
- Coregone dorato con pioppini al limone e riso ticinese
- Fusilli con coregone, porri stufati e pesto di rucola
- Coregone in carpione con cavolo rapa e carote
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026