Fagioli bianchi al limone e carote croccanti, in vasetto
In breve: Fagioli bianchi marinati nel limone con cipollotto e prezzemolo, sotto carote croccanti e formentino. Si prepara in anticipo e si mescola solo al momento di mangiare.
Porzioni: 4. 20 minuti.
Fagioli secchi svizzeri, Carota, Formentino, Cipollotto, Prezzemolo
Ingredienti
- 400 g di fagioli bianchi già cotti, sgocciolati (2 scatole piccole; oppure 160 g di fagioli secchi svizzeri)
- 300 g di carote
- 100 g di formentino
- 30 g di cipollotto (1 pezzo)
- 15 g di prezzemolo
- 40 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone non trattato (1 limone)
- 20 g di olio d'oliva
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026