Girelle di frittata ai cardoncelli su orzo integrale
In breve: Frittate sottili spalmate di cardoncelli tritati e rosolati, arrotolate e tagliate a girelle. Sotto, orzo integrale con pomodorini e prezzemolo.
Porzioni: 4. 55 minuti.
Cardoncello, Uovo svizzero, Pomodoro, Prezzemolo, Aglio
Ingredienti
- 440 g di uova (8 uova medie, svizzere, senza guscio)
- 400 g di cardoncelli
- 200 g di orzo integrale (mondo)
- 300 g di pomodorini
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 20 g di prezzemolo
- 25 g di olio di colza
- 4 g di sale, più il sale per l'acqua di cottura dei chicchi
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026