Panzanella d'autunno con borlotti, pomodoro e formentino
In breve: Pane integrale tostato che resta croccante, borlotti marinati nel succo dei pomodori con cipolla rossa e aceto di mele, formentino fresco. In vasetto, si mescola all'ultimo.
Porzioni: 4. 20 minuti.
Fagioli secchi svizzeri, Pomodoro, Formentino, Cipolla rossa, Prezzemolo
Ingredienti
- 100 g di pane integrale raffermo
- 250 g di fagioli borlotti già cotti, sgocciolati (1 scatola o vasetto)
- 400 g di pomodori maturi
- 80 g di cipolla rossa piccola (1 pezzo)
- 120 g di formentino
- 20 g di olio d'oliva
- 20 g di aceto di mele
- 10 g di prezzemolo
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Fagioli secchi svizzeri
- Polpette di fagioli e orzo con cavolo rapa e pomodoro
- Polenta di mais rosso con borlotti e cicoria di Castelfranco
- Orzo e fagioli bianchi con carote al cumino
- Pasta e fagioli rossi con cime di rapa all'aglio
- Dita di strega: patate al forno, borlotti e finocchio
- Orzotto di zucca butternut e fagioli bianchi allo Sbrinz
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026