Barchette di lattuga con manzo e zucca butternut

In breve: Foglie di lattuga croccanti da riempire e mangiare con le mani: manzo macinato ben rosolato alla paprica, dadini di zucca, cipollotto e una spruzzata di limone.

Porzioni: 4. 25 minuti.

Manzo svizzero, Zucca butternut, Lattuga, Cipollotto, Prezzemolo

Ingredienti

• 240 g di carne macinata di manzo svizzero
• 500 g di zucca butternut (circa 400 g pulita)
• 200 g di cespo di lattuga (1 pezzo, 12 foglie a coppa)
• 60 g di cipollotti (2 pezzi)
• 10 g di olio di colza
• 2 g di paprica dolce
• 40 g di succo di limone (1 limone)
• 10 g di prezzemolo
• 3 g di sale (2 g per la zucca, 1 g alla fine)
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026