Panino integrale con frittatina agli champignon
In breve: Una frittatina sottile con champignon tritati ed erba cipollina, in un panino integrale con lattuga e pomodoro. Si fa in mezz'ora e viaggia bene.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Champignon, Uovo svizzero, Pomodoro, Lattuga, Erba cipollina
Ingredienti
- 320 g di panini integrali (4 pezzi)
- 440 g di uova (8 uova medie, senza guscio)
- 400 g di champignon
- 10 g di erba cipollina
- 200 g di pomodori (2 medi)
- 60 g di foglie di lattuga (4 pezzi)
- 20 g di olio di colza (10 g per i funghi, 10 g per le frittatine)
- 3 g di sale (1 g per i funghi, 2 g per le uova)
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026