Ceci schiacciati ai capperi con formentino e mela
In breve: Ceci schiacciati con la forchetta, con capperi, limone e cipollotto, sopra un'insalata di formentino, ravanelli e mela. Pronto in un quarto d'ora, va bene anche nel vasetto per il lavoro.
Porzioni: 4. 15 minuti.
Ceci svizzeri, Formentino, Ravanello, Mela, Cipollotto
Ingredienti
- 240 g di ceci già cotti, scolati (1 barattolo da 400 g)
- 120 g di formentino
- 200 g di mazzo di ravanelli, puliti (1 pezzo)
- 130 g di mela piccola (1 pezzo)
- 30 g di cipollotto (1 pezzo)
- 15 g di capperi sotto sale
- 30 g di olio d'oliva (15 g per i ceci, 15 g per l'insalata)
- 15 g di succo di limone
- 2 g di sale (1 g per i ceci, 1 g per l'insalata)
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026