Tofu e champignon alla cacciatora su spelta in chicchi
In breve: Dadi di tofu dorati e champignon in un sugo corto di pomodorini, aglio e rosmarino. Sotto, spelta in chicchi che resta soda. Buono caldo, buono freddo nel lunch box.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Champignon, Pomodoro, Aglio, Rosmarino, Spelta (UrDinkel)
Ingredienti
- 240 g di spelta in chicchi precotta (cottura 10-15 minuti)
- 480 g di tofu al naturale
- 500 g di champignon
- 300 g di pomodorini
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 2 g di rosmarino (1 rametto)
- 30 g di olio d'oliva (20 g per il tofu, 10 g per i funghi)
- 3 g di sale, più il sale per l'acqua della spelta
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026