Pasticcio di polenta con borlotti e cavolo riccio
In breve: Strati di polenta, borlotti in umido alla salvia e cavolo riccio stufato. In forno la crosta di polenta diventa dorata. Si prepara prima e si inforna all'ultimo.
Porzioni: 4. 65 minuti.
Cavolo riccio, Fagioli secchi svizzeri, Cipolla, Aglio, Salvia
Ingredienti
- 200 g di farina di mais per polenta a cottura rapida
- 500 g di fagioli borlotti già cotti, scolati (2 barattoli da 400 g)
- 400 g di cavolo riccio
- 400 g di passata di pomodoro
- 150 g di cipolla (1 pezzo)
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 6 g di salvia (6 foglie)
- 30 g di olio d'oliva (10 g per i fagioli, 10 g per il cavolo, 10 g per la teglia e la crosta)
- 7 g di sale (3 g per la polenta, 2 g per i fagioli, 2 g per il cavolo)
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026