Fusilli integrali con cavolo bianco e fagioli rossi
In breve: Il cavolo bianco, stufato piano con cipolla e pomodoro, diventa dolce e fa da sugo. Con fagioli rossi, paprica affumicata e cumino.
Porzioni: 4. 45 minuti.
Cavolo bianco, Fagioli secchi svizzeri, Cipolla, Aglio, Prezzemolo
Ingredienti
- 240 g di fusilli integrali
- 500 g di fagioli rossi già cotti, scolati (2 barattoli da 400 g)
- 500 g di cavolo bianco
- 150 g di cipolla (1 pezzo)
- 10 g di aglio (2 spicchi)
- 300 g di passata di pomodoro
- 25 g di olio d'oliva (15 g per la cottura, 10 g a crudo)
- 3 g di paprica affumicata dolce
- 2 g di semi di cumino
- 10 g di prezzemolo
- 5 g di sale, più il sale per l'acqua della pasta
- 1 g di pepe nero macinato
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Aggiornato il 25 ottobre 2026