Gnocchi di patate e zucca Hokkaido con burro e salvia

Name: Gnocchi di patate e zucca Hokkaido con burro e salvia
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 500 g di patate farinose; 500 g di zucca Hokkaido (peso senza semi); 300 g di farina bianca, più quella per il piano di lavoro; 0,5 g di noce moscata; 60 g di burro; 12 g di salvia (12 foglie); 60 g di Sbrinz AOP grattugiato; 4 g di sale

In breve: Gnocchi di patate e zucca Hokkaido arrostita, impastati senza uova. Si condiscono con burro, salvia e Sbrinz AOP grattugiato.

Porzioni: 4. 80 minuti.

Patata, Zucca Hokkaido, Burro svizzero, Sbrinz AOP, Salvia

Ingredienti

500 g di patate farinose
500 g di zucca Hokkaido (peso senza semi)
300 g di farina bianca, più quella per il piano di lavoro
0,5 g di noce moscata
60 g di burro
12 g di salvia (12 foglie)
60 g di Sbrinz AOP grattugiato
4 g di sale

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Aggiornato il 25 ottobre 2026