Anelli di cipolla rossa al forno, con salsa di mela e rafano

In breve: Anelli di cipolla rossa in pastella di farina di ceci, croccanti dalla placca calda. La salsa fresca di mela e rafano fa da contrasto.

Porzioni: 4. 30 minuti.

Cipolla rossa, Mela, Rafano (cren)

Ingredienti

• 500 g di cipolla rossa (3 pezzi)
• 100 g di farina di ceci
• 120 g di acqua
• 3 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato
• 1 g di paprica dolce in polvere
• 20 g di olio di colza
• 150 g di mela (1 pezzo)
• 15 g di rafano fresco svizzero (1 pezzo di radice di 3 cm)
• 20 g di succo di limone (circa mezzo limone)
• 10 g di olio di colza per la salsa
• 0,5 g di sale per la salsa

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Aggiornato il 25 ottobre 2026