Patate, ceci e verza al forno con paprica
In breve: È una teglia vegana di patate con la buccia, ceci svizzeri e verza arrostiti insieme con paprica dolce, rosmarino e limone. Richiede circa 65 minuti, quasi tutti di forno, e usa patate e verza, ortaggi tipici dell'inverno.
Patate, ceci svizzeri e cavolo verza arrostiti insieme in teglia con paprica e rosmarino. Un secondo vegano e senza glutine, semplice e saporito.
Porzioni: 4. 65 minuti.
Patata, Ceci svizzeri, Cavolo verza, Rosmarino
Ingredienti
- 800 g di patate (5 pezzi, con la buccia)
- 400 g di ceci svizzeri cotti e scolati
- 300 g di cavolo verza (0.5 pezzo piccolo)
- 150 g di cipolla (1 pezzo)
- 28 g di olio di colza
- 6 g di paprica dolce
- 4 g di rosmarino (2 rametti)
- 30 g di succo di limone (1 limone)
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
- 100 g di acqua
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Domande frequenti
Come si evita che la verza bruci in forno?
Aggiungila a metà cottura, quando le patate sono già avviate, e mescola una volta; così le foglie si abbrustoliscono senza bruciare.
Si possono usare ceci secchi?
Sì, mettili in ammollo la sera prima e cuocili finché sono teneri; asciugali bene prima di metterli in teglia, così diventano più croccanti.
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Aggiornato il 2 novembre 2026