Involtini di persico e zucca butternut al vapore
In breve: Persico e zucca butternut cotti a vapore, su formentino con limone ed erba cipollina. Leggero e pronto in 25 minuti.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Persico, Zucca butternut, Formentino, Erba cipollina
Ingredienti
- 400 g di filetti di persico (8 filetti da 50 g)
- 400 g di zucca butternut (¼ di zucca)
- 120 g di formentino
- 1 g di sale
- 15 g di olio di colza
- 25 g di succo di limone (½ limone)
- 4 g di erba cipollina (8 fili)
- 0,5 g di sale
- 1 g di pepe nero macinato
- 600 g di acqua per il vapore
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Aggiornato il 24 ottobre 2026