Agnello saltato con zucca Hokkaido e rosmarino

In breve: Strisce sottili di agnello svizzero saltate a fuoco vivo con zucca Hokkaido dorata e rosmarino, servite in coppetta con una spruzzata di limone. Pronto in venticinque minuti.

Porzioni: 4. 26 minuti.

Agnello svizzero, Zucca Hokkaido, Rosmarino, Prezzemolo

Ingredienti

• 360 g di agnello svizzero (coscia, senza grasso)
• 400 g di zucca Hokkaido (con la buccia, circa mezzo pezzo)
• 27 g di olio di colza
• 3 g di rosmarino (1 rametto e mezzo)
• 5 g di aglio (1 spicchio)
• 20 g di succo di limone (mezzo limone)
• 10 g di prezzemolo
• 2,5 g di sale
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026