Bietola e ceci stufati con aglio e rosmarino

Name: Bietola e ceci stufati con aglio e rosmarino
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 700 g di bietola (2 mazzi); 300 g di ceci svizzeri già cotti in acqua non salata e scolati (circa 120 g da secchi); 26 g di olio di colza; 10 g di aglio (2 spicchi); 2 g di rosmarino (1 rametto); 60 g di acqua; 150 g di pomodoro (1 pezzo); 2 g di sale; 1 g di pepe nero macinato; 40 g di pane integrale raffermo (1 fetta abbondante); 9 g di olio di colza (per il pane)

In breve: La bietola e ceci stufati con aglio e rosmarino è un piatto vegano pronto in 26 minuti: la bietola autunnale cuoce in padella con ceci svizzeri e pomodoro, e il giorno dopo è ancora più buona.

Bietola stufata in padella con ceci svizzeri, pomodoro, aglio e rosmarino. Sopra, pane integrale dorato. Buona tiepida, ancora meglio il giorno dopo.

Porzioni: 4. 26 minuti.

Bietola, Ceci svizzeri, Pomodoro, Rosmarino

Ingredienti

700 g di bietola (2 mazzi)
300 g di ceci svizzeri già cotti in acqua non salata e scolati (circa 120 g da secchi)
26 g di olio di colza
10 g di aglio (2 spicchi)
2 g di rosmarino (1 rametto)
60 g di acqua
150 g di pomodoro (1 pezzo)
2 g di sale
1 g di pepe nero macinato
40 g di pane integrale raffermo (1 fetta abbondante)
9 g di olio di colza (per il pane)

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Si può preparare il giorno prima?

Sì, bietola e ceci stufati migliorano dopo una notte in frigorifero: scaldali in padella e tosta il pane al momento.

Si può usare lo spinacio al posto della bietola?

Sì, gli spinaci vanno bene, ma cuociono più in fretta: aggiungili negli ultimi minuti.

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Aggiornato il 30 ottobre 2026