Indivia belga gratinata al Vacherin su riso integrale
In breve: Indivia belga gratinata al Vacherin su riso integrale è un gratin di indivia belga con Vacherin Fribourgeois AOP, servito su riso integrale. Si prepara in circa 30 minuti per 4 persone, con indivia belga di stagione in Svizzera.
Indivia stufata con limone e coperta di Vacherin Fribourgeois gratinato, su riso integrale al prezzemolo. Un secondo vegetariano pronto in 30 minuti.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Indivia belga, Vacherin Fribourgeois AOP, Aglio, Prezzemolo
Ingredienti
- 280 g di riso integrale a cottura rapida
- 600 g di cespi di indivia belga (4 pezzi)
- 200 g di Vacherin Fribourgeois AOP
- 5 g di aglio (1 spicchio)
- 20 g di olio di colza
- 150 g di brodo vegetale senza sedano (fatto in casa: carota, cipolla, porro, alloro)
- 30 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone (1 limone)
- 10 g di prezzemolo
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Con cosa posso sostituire il Vacherin?
Un formaggio svizzero a pasta semidura che fonde bene, come il Gruyère AOP, dà un risultato simile, anche se con un gusto un po' diverso.
Per quante persone è e quanto tempo ci vuole?
La ricetta è per 4 persone e richiede circa 30 minuti in totale, tra preparazione e cottura.
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Aggiornato il 28 ottobre 2026