Pennette ai cavolini di Bruxelles e fagioli bianchi

In breve: Pennette ai cavolini di Bruxelles e fagioli bianchi è un piatto di pennette con cavolini di Bruxelles e fagioli bianchi svizzeri. Si prepara in circa 35 minuti per 4 persone, con cavolini di Bruxelles di stagione in Svizzera.

Cavolini sfogliati saltati con aglio, fagioli bianchi in parte schiacciati per la cremosità e pangrattato tostato al limone. Un primo vegano e semplice.

Porzioni: 4. 35 minuti.

Cavolini di Bruxelles, Fagioli secchi svizzeri, Aglio, Prezzemolo

Ingredienti

  • 280 g di pennette di semola
  • 400 g di cavolini di Bruxelles
  • 480 g di fagioli bianchi svizzeri cotti (200 g a secco)
  • 10 g di aglio (2 spicchi)
  • 25 g di olio di colza
  • 40 g di pangrattato
  • 20 g di succo e 3 g di scorza grattugiata di limone (1 limone)
  • 10 g di prezzemolo
  • 4 g di sale per l'acqua della pasta
  • 2 g di sale per il condimento
  • 1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Posso usare fagioli già cotti?

Sì: la ricetta usa fagioli bianchi svizzeri già cotti; se parti da quelli secchi mettili in ammollo e cuocili prima.

Per quante persone è e quanto tempo ci vuole?

La ricetta è per 4 persone e richiede circa 35 minuti in totale, tra preparazione e cottura.

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Aggiornato il 28 ottobre 2026