Rillettes di trota su zucca butternut arrostita
In breve: Rillettes di trota su zucca butternut arrostita: ricetta di stagione per 4 persone, pronta in circa 30 minuti (12 di preparazione e 18 di cottura), con ingredienti svizzeri di stagione. Su Lucifruit trovi ingredienti e passaggi.
Trota svizzera cotta al cartoccio e mescolata con yogurt, limone, capperi ed erba cipollina. Fredda, su fette tiepide di zucca arrostita.
Porzioni: 4. 30 minuti.
Trota, Zucca butternut, Yogurt svizzero, Erba cipollina, Insalata da taglio
Ingredienti
- 400 g di filetti di trota svizzera, senza pelle
- 600 g di zucca butternut
- 150 g di yogurt svizzero naturale
- 120 g di limone (1 pezzo: 30 g di succo e un po' di scorza)
- 10 g di capperi sott'aceto, scolati
- 10 g di erba cipollina
- 15 g di olio di colza
- 100 g di insalata da taglio
- 4 g di sale
- 1 g di pepe
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per preparare «Rillettes di trota su zucca butternut arrostita»?
Rillettes di trota su zucca butternut arrostita: servono circa 30 minuti in tutto, 12 di preparazione e 18 di cottura, per 4 persone.
«Rillettes di trota su zucca butternut arrostita» è difficile da preparare?
Rillettes di trota su zucca butternut arrostita: la difficoltà indicata è facile; seguendo i passaggi della ricetta ci vogliono circa 30 minuti.
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Aggiornato il 27 ottobre 2026