Coregone con squame di carota all'arancia su spinacino
In breve: Filetti di coregone coperti da fettine di carota a squame, cotti in forno con scorza d'arancia. Serviti su spinacino crudo con il loro sughetto ed erba cipollina.
Porzioni: 4. 25 minuti.
Coregone, Carota, Spinacino (baby leaf), Erba cipollina
Ingredienti
- 280 g di filetti di coregone
- 200 g di carote
- 5 g di scorza grattugiata di arancia non trattata e 30 g del suo succo (1 arancia)
- 15 g di olio di colza
- 80 g di spinacino
- 10 g di erba cipollina
- 3 g di sale
- 1 g di pepe nero
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
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Aggiornato il 27 ottobre 2026