Polpette di seitan e patate con cavolo navone arrosto

Name: Polpette di seitan e patate con cavolo navone arrosto
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 300 g di seitan al naturale; 400 g di patate farinose; 100 g di cipolla (1 pezzo); 30 g di pangrattato; 2 g di maggiorana secca; 600 g di cavolo navone; 40 g di olio di colza; 15 g di erba cipollina; 20 g di succo di limone (mezzo limone); 6 g di sale; 1 g di pepe nero

In breve: Le polpette di seitan e patate con cavolo navone arrosto sono un piatto vegano: polpette morbide alla maggiorana cotte in forno, con navone arrostito e salsa di olio, limone ed erba cipollina. Richiedono 75 minuti e il cavolo navone, ortaggio della stagione fredda, le rende di stagione.

Polpette morbide di seitan e patate, dorate al forno e profumate di maggiorana. Con cavolo navone arrosto e una salsa fresca di olio, limone ed erba cipollina.

Porzioni: 4. 75 minuti.

Patata, Cavolo navone, Cipolla, Erba cipollina

Ingredienti

300 g di seitan al naturale
400 g di patate farinose
100 g di cipolla (1 pezzo)
30 g di pangrattato
2 g di maggiorana secca
600 g di cavolo navone
40 g di olio di colza
15 g di erba cipollina
20 g di succo di limone (mezzo limone)
6 g di sale
1 g di pepe nero

Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.

Domande frequenti

Le polpette di seitan sono senza glutine?

No, il seitan è fatto con il glutine del frumento e la ricetta contiene anche pangrattato, quindi non sono adatte a chi deve evitare il glutine.

Con cosa si può sostituire il cavolo navone?

Vanno bene rapa, pastinaca o zucca, arrostite allo stesso modo; controlla la cottura perché i tempi possono variare.

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Aggiornato il 3 novembre 2026