Seitan al cumino con patate e insalata di cavolo cinese

In breve: Fettine di seitan marinate con cumino, paprica e aglio, dorate in padella. Con patate arrosto e insalata cruda di cavolo cinese e cipolla rossa al limone.

Porzioni: 4. 50 minuti.

Patata, Cavolo cinese, Cipolla rossa, Aglio

Ingredienti

• 400 g di seitan al naturale
• 800 g di patate
• 400 g di cavolo cinese
• 120 g di cipolla rossa (1 pezzo)
• 5 g di aglio (1 spicchio)
• 3 g di cumino in polvere
• 3 g di paprica dolce
• 30 g di succo di limone (10 g per la marinata, 20 g per l'insalata)
• 35 g di olio di colza (15 g per le patate, 15 g per il seitan, 5 g per l'insalata)
• 3 g di sale (2 g per le patate, 1 g per l'insalata; il seitan è già salato)
• 1 g di pepe nero macinato

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Aggiornato il 25 ottobre 2026