Teglia di seitan, zucca Hokkaido e patate alla salvia
In breve: Tutto in una teglia: patate e zucca Hokkaido con la buccia, cipolla rossa dolce e straccetti di seitan strappati a mano, che in forno fanno i bordi croccanti. Un filo di aceto di mele alla fine.
Porzioni: 4. 60 minuti.
Zucca Hokkaido, Patata, Cipolla rossa, Salvia
Ingredienti
- 480 g di seitan al naturale
- 600 g di zucca Hokkaido (circa 500 g senza semi, con la buccia)
- 600 g di patate a pasta soda
- 240 g di cipolle rosse (2 pezzi)
- 10 g di salvia (10 foglie)
- 15 g di aceto di mele
- 30 g di olio di colza (15 g per le patate, 10 g per zucca e cipolle, 5 g per il seitan)
- 2 g di sale (solo per le verdure: il seitan è già salato)
- 1 g di pepe nero macinato
Ricetta Premium: la preparazione passo per passo è per gli abbonati.
Altre ricette con Zucca Hokkaido
- Uova mimosa alla zucca Hokkaido, su formentino
- Tofu glassato alla mela con zucca Hokkaido e grano saraceno
- Spelta alla zucca Hokkaido con lenticchie e porro croccante
- Zucca Hokkaido in saor con cipolle rosse
- Coregone su zucca Hokkaido arrosto, yogurt al rafano
- Zucchette morbide di zucca Hokkaido alla cannella
Di stagione adesso · Ricette di stagione
Aggiornato il 25 ottobre 2026